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【今日美食】深秋的冷你我都懂得喝它就对了!

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-05-12

  鸽子汤是喀什一大特色,一定要尝一尝。鸽子本身是“肉中人参”加上鹰嘴豆(豆类里营养最丰富的),是营养美味的特色食品。价钱不贵,一份鸽子汤加面条也就22元左右。超值美食啊!汤里泡上馕,那个香!

  喀什的鸽子汤非常出名,不止因为鸽子原有的滋补功效,喀什人对鸽子汤的特殊烹制方法,让一道普通的鸽子汤,变成了色香味俱全,荤素搭配的精品之作。

  洗净的鸽子切成大块,配上玉米、胡萝卜、恰玛古、西红柿、南瓜、鹰嘴豆,营养充足,特别滋补。喀什鸽子汤,正如喀什的饮食文化:质朴、浓郁、热烈。

  古话说一鸽胜九鸡,鸽子营养价值较高,对 老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。 《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,鸽子也叫白凤,著名的中成药乌鸡白凤丸,就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。

  鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24%,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,且消化吸收率在5%,鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%,低于其他肉类,是人类理想的食品。

  山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品,而且具有调理疾病的药用价值。常食之可健身强体、延缓衰老,是人们所喜爱的保健佳品。

  不仅清脆鲜美,滑嫩爽喉,而且有增加食 欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附能力;对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。

  鸽肉配以山药黑木耳,再加红枣和枸杞,不仅是一道营养丰富的滋补膳食,而且味道非常鲜美!今天我也是第一次烧了山药木耳鸽子汤,一勺舀起,不禁惊呼:“哇,世上竟有如此鲜美的汤!”

  原来,好吃到尖叫,真的是一点也不夸张!真的太美味了!汤鲜肉美,超级喜欢!

  烹饪的时间一共大约一个小时左右,下面的配料都非常详细,大家一定要收藏起来去做了吃一回!

  材料:鸽子1只,山药1根,黑木耳适量,葱1根,枸杞适量,红枣5颗,盐适量,料酒20毫升,姜3片

  4.锅中加入鸽肉,姜片,红枣和大约2升水,加入适量盐和料酒,大火烧开,中火30分钟。

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