设为首页 - 加入收藏
广告 1000x90
您的当前位置:144177黄大仙救世网 > 今日美食 > 正文

当年皇家粮仓今日美食高地(组图)

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-06-07

  南新仓位于北京东四十条西南,已有600年的历史,南新仓是明清两代京都储藏皇粮的官仓,于明永乐七年(1409年)在元代北太仓的基础上始建,几乎与故宫同龄,是元、明、清时期南粮济京的重要代表性建筑。现在保留下来9座,是全国仅有、北京现存规模最大、现状保存最为完好的皇家仓廒。如今的南新仓已成为美食的天下,传承了古代的用途,沿途的餐厅一家挨一家,俨然成了现代的南新仓美食粮仓。

  这里有家饭店干脆就叫皇家粮仓,到这里吃饭绝对是一场美食和文化的双重盛宴,硕大的《牡丹亭》宣传牌特别显眼,不知道的还以为这里是剧场呢!这里的厨师秉承了宫廷的秘制工艺,以分餐形式提供中餐、西餐、日餐,其中著名菜品有吉祥三宝、皇家粮仓官府鸭、果粒虾球、红烧刺参等,其中的御膳烤鸭远近闻名,但在厅堂版的昆曲《牡丹亭》面前却有些黯然失色,这里每周五、六19:30的昆曲《牡丹亭》才是重头戏,看演出每个人费用在380元-1980元之间,其中包括自助餐。

  看点:除了昆曲外还有它的建筑,几根粗壮的楠木柱子支撑着高高的屋顶,厚实的墙体包围着内部的巨大空间,雍容华贵的现代风格的装修与见证了600年历史风雨的砖墙、横梁形成强烈的视觉碰撞,在古粮仓中感受的是一种文化景观,一种城市记忆。

  皇家粮仓对面就是在全国餐饮界红透了的大董烤鸭,出身厨师的老板姓董,身高在1米9,因此得名大董。这里是新派创意烤鸭店,环境布置颇有新意,晋氏名家董寿平的墨竹饰墙,新鲜绽放的海棠萦绕。这里烤鸭的鸭皮口感是最特殊的,真正的酥而不腻,而不是传统烤鸭所提倡的皮又酥又脆。又专门选用了甜度比较低的方粒白糖,用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间,不用咀嚼也能化掉,口感层次丰富,也没有其他鸭皮的油汁丰腴的感受。

  看点:菜式精美,造型高古,充满诗意,味道也出众,是餐品也是艺术品,因为这里的菜品摆盘运用了古典水墨画以及盆景的技法,菜品立体,明炉果木烤鸭等菜品不光可食,还可赏可读。

  在众多或时尚或古典的餐饮店中,和谐大食堂营造出的是上世纪70年代朴素的装饰风格,跟周边氛围有点格格不入。这里制作以北京菜为主的家常菜,摆盘也不怎么讲究,但味道都很好。在这里能吃到很多消失了的老菜,清炒小萝卜、一碗一个、琥珀核桃等等,在别的餐厅几乎吃不到了。而且这里的价格非常便宜,菜价上20元的都很少,大饭量的两个人50元钱就能吃撑。值得一提的是,这里还有一种用玫瑰果做成的饮料。

  看点:走进和谐大食堂好像回到小时候一般,高房顶、吊扇、水泥地,穿着白大褂、操着一口京腔的大厨,还有那食堂特有的味道,记忆一下回到了小时候。

  这是一家低调的会员制餐吧,名为尚润奢品,牌匾不大,如同一个小浮雕,不知道密码就没法进入其中。这里有两层,一层散座区通透开阔,二层分布有数个各具特色的私密雅间。桂花虾球、香烤羊背处理得细嫩精致,魔鬼鱼、香茅烤鱼、鸡豆粉米线,在这里还能品尝到应季的云南顶级松茸、燕窝。来这里就餐,需要提前预订。值得一提的是家常小菜里有最普通的宫保鸡丁,吃起来却别有风味。

  看点:这里推出了量“味”定做的新玩意,厨师们会根据客人的需求为你制作各种各样的美食。千万别忘了,进门的时候要在密码门上输入0518!这地方太适合约会了!

  这家叫饭前饭后的台湾餐厅,招牌特别艳丽和卡通,店中装饰着台湾的地方戏曲“手偶”。它传承台湾美食的地道风味,发挥独到创意,引进混搭方法。餐厅采用“纯净水”做菜、泡汤、制冰品及制作各类养身果汁。菜品足够精致美味,自制台湾香肠有些微甜,口感香滑而不腻,胡椒虾盛在一个木桶里,虾是炸的,但是没有一丝油腻,入口表皮酥脆,梅林羊排十分值得回味。

  看点:店里满眼是鲜亮粉色和金色,各处透着台湾独有的感觉。特别是这里汇聚了一些名人的传家菜,比如著名歌手姜育恒的辣炒豆芽,还有黄安的干贝白玉、胡椒鸡。

  阿添福经营传统西班牙菜和经典英国美食,两位主厨据说是在西班牙生活多年的古巴人和菲律宾人。芦笋汤的味道很特别,自制的餐前免费面包无比精致,香蕉冰激凌味道丰满,一定要尝尝来自西班牙的葡萄酒。天下盐是家川菜馆儿,黄氏牛肉、炝锅鱼味道好、分量足,就连回锅肉都有好几种选择。酷客的菜品以上海弄堂菜为主,兼有川菜、杭州菜。这里的明星菜品有蟹黄小笼汤包、苏式红汤面、上海炒年糕、四喜泡饭、鲜肉汤圆、酒酿圆子等,无不透着江南水乡的清新与淡雅。

本文链接:http://johnebarrett.com/jinrimeishi/272.html

相关推荐:

网友评论:

栏目分类

现金彩票 联系QQ:24498872301 邮箱:24498872301@qq.com

Copyright © 2002-2011 DEDECMS. 现金彩票 版权所有 Power by DedeCms

Top